Maltagliati Bio (500g)

5,80

LA PASTA BIO, “IL CIACCO”, E’ UN PRODOTTO ALTAMENTE DIGERIBILE E RICCO DI PRINCIPI NUTRITIVI

La pasta, simbolo della dieta mediterranea, è per gli italiani un alimento irrinunciabile; se associata a proteine e verdure, costituisce un gustoso e nutriente piatto unico. La pasta biologica “Il Ciacco” è un alimento sano e digeribile, la Nostra pasta è un prodotto che utilizza solo materie prime di qualità. Le modalità del processo di produzione da agricoltura biologica preservano una composizione nutritiva ricca e di alta qualità. La nostra pasta biologica è sempre più preferita dal consumatore particolarmente attento alla qualità del prodotto. Per comprenderne le proprietà e i benefici, è utile ricordare che l’ agricoltura biologica, basata sul principio del rispetto dell’uomo e della natura, utilizza solo sostanze naturali ed esclude sostanze chimiche di sintesi durante la coltivazione e coloranti durante la produzione alimentare. La pasta “Il Ciacco” proviene da agricoltura biologica e viene prodotta nei mulini utilizzando materie prime di qualità, principalmente pura semola di grano duro. Sia durante la fase della macinazione che durante la delicata fase dell’essiccazione, precedente il confezionamento e l’imballaggio del prodotto, vengono mantenute basse temperature: in tal modo è evitato il surriscaldamento e gli importanti nutrienti contenuti nel cereale sono conservati. La pasta Bio non solo è più sana di quella convenzionale in virtù dell’esclusione di conservanti e residuati chimici della produzione, ma possiede quindi anche un più alto valore nutritivo, preservato dal lento processo di essiccamento.

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Descrizione

LA PASTA BIO, “IL CIACCO”, E’ UN PRODOTTO ALTAMENTE DIGERIBILE E RICCO DI PRINCIPI NUTRITIVI

La pasta, simbolo della dieta mediterranea, è per gli italiani un alimento irrinunciabile; se associata a proteine e verdure, costituisce un gustoso e nutriente piatto unico. La pasta biologica “Il Ciacco” è un alimento sano e digeribile, la Nostra pasta è un prodotto che utilizza solo materie prime di qualità. Le modalità del processo di produzione da agricoltura biologica preservano una composizione nutritiva ricca e di alta qualità. La nostra pasta biologica è sempre più preferita dal consumatore particolarmente attento alla qualità del prodotto. Per comprenderne le proprietà e i benefici, è utile ricordare che l’ agricoltura biologica, basata sul principio del rispetto dell’uomo e della natura, utilizza solo sostanze naturali ed esclude sostanze chimiche di sintesi durante la coltivazione e coloranti durante la produzione alimentare. La pasta “Il Ciacco” proviene da agricoltura biologica e viene prodotta nei mulini utilizzando materie prime di qualità, principalmente pura semola di grano duro. Sia durante la fase della macinazione che durante la delicata fase dell’essiccazione, precedente il confezionamento e l’imballaggio del prodotto, vengono mantenute basse temperature: in tal modo è evitato il surriscaldamento e gli importanti nutrienti contenuti nel cereale sono conservati. La pasta Bio non solo è più sana di quella convenzionale in virtù dell’esclusione di conservanti e residuati chimici della produzione, ma possiede quindi anche un più alto valore nutritivo, preservato dal lento processo di essiccamento.

SUGGERIMENTI:
Maltagliati Bio “Il Ciacco” alla salsiccia

PROCEDIMENTO:
La preparazione del sugo consiste in questi passaggi: in un tegame lasciate fondere il bur-ro, aggiungete la cipolla tritata finemente, la salsiccia spellata e sbriciolata, gli spicchi d’aglio, la foglia d’alloro, mescolate, fate insaporire per alcuni minuti, mettete il vino, lascia-te evaporare, spruzzate il Cognac, fiammeggiatelo e appena è evaporato unite la passata di pomodoro. Pepate, regolate il sale e cuocete il sugo a fuoco dolcissimo per più di un’ora. A metà cottura aggiungete i funghi secchi, prima ammollati in acqua tiepida, poi strizzati e tagliuzzati. Quando il sugo risulta ben amalgamato eliminate l’aglio, la foglia d’alloro, quindi spolverizzatelo con il prezzemolo tritato. Lessate i maltagliati in abbondante acqua salata, sgocciolateli, conditeli sul piatto da portata alternandoli con sugo e Parmi-giano reggiano.

INGREDIENTI:
• 200 g di salsiccia
• 50 g di burro
• 50 g di funghi secchi porcini
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• 1 spruzzo di Cognac
• 1 bicchiere di passata di pomodoro “Il Ciacco”
• 400g di pasta Matagliati Bio “Il Ciacco”

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g

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